header ZZ

header ZZ mobiel

vrijdag, 16 september 2016 08:33

Kaasboeren Gijs krijgen keurmerk Weidemelk


De kaasboeren die zijn aangesloten bij Gijs streekproducten zijn onlangs gecertificeerd met het keurmerk Weidemelk. De boeren zelf zijn gecertificeerd, terwijl normaliter de boerderij, dus de productielocatie van de boerenkaas, een keurmerk krijgt.

Het keurmerk geeft aan dat de kaasboeren de koeien ten minste 120 dagen per jaar minimaal zes uur per dag in de wei laten grazen. De boeren maken boerenkaas van de dagverse gecertificeerde weidemelk die deze koeien geven. Ze rijpen op houten planken in een ambachtelijk kaaspakhuis tot ze de juiste leeftijd hebben bereikt. Elke Gijs boerenkaas krijgt door de natuurlijke processen een eigen smaak. Het Weidemelklogo staat op onder meer de boerenkaas van Gerard en Tineke Korevaar in Brandwijk, Piet en Anna de Jong in Streefkerk en Jan en Théra Kuiper in Giessenburg.

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

Zoeken

Advertenties