header ZZ

header ZZ mobiel

donderdag, 23 maart 2017 07:55

Zwitserse kaasconsumptie stijgt in 2016


De 8,47 miljoen inwoners van Zwitserland consumeerden volgens het Zwitserse statistische bureau TSM Treuhand in 2016 totaal 186.756 ton kaas, 6.000 ton meer dan het jaar daarvoor.

Dat betekent een stijging van 560 gram of 2,6 procent per hoofd van de bevolking. Mede door de sterke Zwitserse frank is de afgelopen tien jaar het importaandeel van in Zwitserland geconsumeerde kaas gestegen van 23 naar 31 procent. Zwitserse consumenten letten bij de drie productgroepen verse kaas, half harde en harde kaas vooral op de Zwitserse herkomst. Behalve aan regionale specialiteiten geven de Zwitsers ook voorkeur aan Appenzeller, Tilsiter, Raclette Suisse, Freiburger Vacherin AOP, le Gruyère AOP, Emmentaler AOP en Walliser Raclette AOP.

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

Zoeken

Advertenties