header ZZ

header ZZ mobiel

woensdag, 20 september 2017 09:01

Consumenten kiezen kazen voor Holland Kaaskeuring


De consumentenpanels van het Centrum voor Smaakonderzoek (CSO) selecteerden voor Holland Kaaskeuring voor de categorie Goudse kaas oud 48+ de Weydeland O.C., van Zijerveld de Lutjewinkel 1916 Pittig en Romig en van De Groot-Verburg Kaas de Gooische Pikante.

In geitenkaas 50+ jong belegen kwamen Hommage Mild van Veldhuyzen, Arina jong belegen van Zijerveld en de Amalthea van Amalthea als lekkerste uit de bus.

Voor het eerst
De categorie half harde geitenkaas deed dit jaar met twintig opgaven van geitenkaasmerken voor het eerst mee met Holland Kaaskeuring. Geitenkaas van het half harde type die voornamelijk in Nederland wordt geproduceerd, is een snelgroeiend nichesegment. Consumenten in vooral de leeftijdsgroep 25-40 jaar zijn betrekkelijk onbekend met geitenkaas en ontdekken en waarderen de zuivere en milde smaak.
De finalisten met de lekkerste kazen van Nederland staan op de Vakbeurs Foodspecialiteiten op 26 en 27 september in Houten. Op 5 oktober volgt de bekendmaking.

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

Zoeken

Advertenties