header ZZ

header ZZ mobiel

donderdag, 28 september 2017 09:57

Winnaars Cum Laude Awards Zuivel en Zachte Kaas 2017


Meer dan dertig boerderijen en ambachtelijke zuivelaars deden dit jaar mee aan de Cum Laude Awards voor Zuivel en Zachte Kaas. Voor de wedstrijd, georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders, werden ditmaal meer dan tachtig zuivelproducten door 34 bedrijven ingezonden.

De keurmeesters kenden in acht categorieën gouden, zilveren en bronzen medailles toe. De hoogste gouden score is categoriewinnaar.

- Weerribben Zuivel won met biologische volle yoghurt Cum Laude een gouden medaille en ontving voor de volle kwark een bronzen medaille. 
- Zuivelboerderij Rofmeddow uit Oudewater werd winnaar Hangop en Griekse Yoghurt.
- Boerderij De Morgenstond van Maatschap Heemskerk uit Oude Ade: winnaar Boter.
- De Ambachtshoeve uit Raamsdonk: winnaar Karnemelk.
- Kaasboerderij De Westplaat (familie Van Schaik) uit Sommelsdijk: Winnaar Verse Kaas.
- Doetie Trinks van Doetie´s Geiten uit Jubbega: winnaar Zachte Kaas met Witschimmel.
- Zachte Kaas met blauw schimmel en Zachte Kaas met roodbacterie scoorde geen goud en er is er ook geen winnaar aangewezen. Deze producten zijn nog zeldzaam in Nederland. 

De zuivel en zachte kazen voor Cum Laude Awards worden ambachtelijk gemaakt door kleinschalige bereiders met of zonder eigen vee en met of zonder verhitting van de melk. Alle winnaars zijn hier te vinden.

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

Zoeken

Advertenties