header ZZ

header ZZ mobiel

donderdag, 08 maart 2018 15:36

Meer kaaswinkels erbij


De winkelstraten kregen er in de afgelopen jaren meer kaaswinkels bij. Sinds 2008 openden honderd speciaalzaken in kaas de deuren. Hun aantal klom van 505 naar 605, blijkt uit cijfers van het CBS in de nieuwe Kwartaalmonitor detailhandel.

De kaaswinkels behoren met een toename van 20 procent samen het aantal viswinkels (+30 procent) en natuurvoedingswinkels (+18 procent) tot de snelgroeiende speciaalzaken. Ook nam het aantal winkels in buitenlandse voeding toe.
Veel groentewinkels (-28 procent), slagers (-16 procent) en poeliers (-10 procent) moesten echter de deuren sluiten, net als slijterijen (-6 procent) en tabakswinkels (-7 procent). Het aantal supermarkten nam in de periode tussen 2008 en 2017 met 1,5 procent toe tot 19.000 vestigingen, zo blijkt uit de CBS-cijfers. Het aantal speciaalzaken steeg met 0,8 procent naar 13.000.

Omzetgroei van supermarkten
De omzetgroei in de fooddetailhandel komt bijna geheel van de supermarkten die vorig jaar 3,5 procent meer omzet boekten ten opzichte van 2016. De omzet van foodspeciaalzaken nam met slechts 0,5 procent toe.
Het aandeel van supermarkten in de verkoop van voedings- en genotmiddelen is in de afgelopen jaren sterk gestegen ten koste van de speciaalzaken. Zo klom de omzet van supermarkten in 2017 vergeleken met 2008 met bijna 21 procent (6,0 procent meer volume). Speciaalzaken verloren in deze periode ruim 11 procent aan omzet en bijna 25 procent aan volume.

15 procent meer
In totaal boekten winkels in voedings- en genotmiddelen vorig jaar 3,1 procent meer omzet dan in 2016. Het omzetniveau ligt inmiddels 15 procent boven dat van tien jaar geleden. Het volume, de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet, groeide vorig jaar met 0,9 procent en was voor het eerst groter dan in 2008, blijkt uit CBS-cijfers.

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

Zoeken

Advertenties