Achtergrond
Achtergrond
Visie
Zelfzuivelaars in opmars, meerprijs melk aanlokkelijk voor boer
Er komen in Nederland steeds meer melkveehouders die zelf hun melk verwerken. Hun aantal groeide in drie jaar tijd met bijna 30 procent. Wat drijft…
Lees meer
Achtergrond
Markt
Boterprijs stijgt, maar ‘consument herontdekt unieke smaak van boter’
Alles wordt duurder, inflatiecijfers lopen snel op. Dat speelt ook in de zuivel, waar duurdere grondstoffen, verpakkingen en transport de kostprijs opjagen. De prijsstijging in…
Lees meer
Achtergrond
Visie
Melkveehoudersvoorzitter Erwin Wunnekink: ‘De versnippering nekt ons’
Of het nu gaat om belangenbehartiging, melkstromen of innovatie: de melkveesector is gebaat bij meer eenheid. Dat zegt de nieuwe boerenvoorman Erwin Wunnekink. De voormalige…
Lees meer
Achtergrond
Markt
Omzetten zuivelsector stagneren, licht herstel marges
A-Insights gelooft dat het gebruik van data in toenemende mate van belang is om de juiste strategische beslissingen te kunnen nemen. In deze ZuivelZicht aandacht…
Lees meer
Achtergrond
Bedrijf
‘Franse consument valt voor smaakvolle kaas’
Nederlandse en Belgische kaasfabrikanten maken in Frankrijk kans met nichekazen van premiumkwaliteit, zegt Stefaan Pinsart van groothandel Treur Kaas na afloop van de Salon du…
Lees meer
Achtergrond
Bedrijf
Ausnutria duikt met Goatfully in nieuwe niche
Ausnutria duikt met Goatfully in een nieuwe niche: producten gebaseerd op geitenmelk voor gezondheidsbewuste consumenten. De zuivelonderneming verbreedt daarmee het segment geitenmelkproducten en leunt daarbij…
Lees meer