De fabriek in Workum van FrieslandCampina in 1950
FrieslandCampina Workum viert dit jaar een belangrijke mijlpaal: de fabriek bestaat 125 jaar. Wat in 1900 begon als coöperatieve stoomzuivelfabriek ‘De Goede Verwachting’, is uitgegroeid tot een der grootste en meest innovatieve productielocaties van FrieslandCampina. De locatie herbergt inmiddels twee gespecialiseerde fabrieken: een kaasfabriek en een fabriek voor hoogwaardige weiproteïnen, met in totaal 260 werknemers.
Tiede van der Velde, directeur van de kaasfabriek: “Workum is een unieke locatie waar traditie, technologie en betrokkenheid samenkomen. Onze kracht zit in de schaalgrootte, flexibiliteit in melkstromen en kaassoorten en de productie van hoogwaardige eiwitten. Maar wat Workum écht bijzonder maakt, is het vakmanschap en de betrokkenheid van onze medewerkers. We lopen al jaren voorop in productontwikkeling en automatisering.”
De fabriek in Workum is stevig geworteld in de coöperatieve traditie van FrieslandCampina. Al sinds de oprichting leveren melkveehouders uit de directe omgeving – die ook via de coöperatie de eigenaren zijn - hun melk aan de fabriek. 125 jaar geleden werd ongeveer 6,3 miljoen kilogram boerderijmelk in een jaar verwerkt. In 2012 groeit Workum Cheese uit tot de grootste kaasfabriek van FrieslandCampina. Inmiddels wordt dagelijks ruim 3,2 miljoen kilogram melk verwerkt – goed voor een productie van 130.000 ton kaas per jaar. De wei die vrijkomt bij het kaasproductieproces wordt verwerkt tot hoogwaardige eiwitproducten die hun weg vinden naar kindervoeding, sportvoeding en medische toepassingen wereldwijd.
Duurzamer produceren
Naast schaal en vakmanschap investeert FrieslandCampina Workum ook stevig in verduurzaming. Zo wordt een 50 jaar oude gasgestookte installatie vervangen door een milieuvriendelijk alternatief, wat jaarlijks 6.800 ton CO₂ en 350.000 m³ drinkwater bespaart – vergelijkbaar met het verbruik van 22.000 huishoudens. Deze stappen dragen bij aan de klimaatdoelstellingen van FrieslandCampina. In 2023 is een nieuwe melkontvangst geopend en momenteel wordt gewerkt aan de uitbreiding en verduurzaming van de wei-productielocatie.
Samenwerking en innovatie
De fabriek in Workum is van oudsher verbonden met de melkveehouders uit de regio. Tussen 1963 en 1971 sloten zich tien regionale coöperaties van melkveehouders aan bij de fabriek, waarmee Workum uitgroeide tot een belangrijk zuivelknooppunt in Friesland. Deze samenwerkingen vormden de basis voor verdere groei en professionalisering. In 1998 volgde een fusie tussen Friesland Dairy Foods en Coberco, en sinds de fusie in 2008 tussen Friesland Foods en Campina maakt Workum deel uit van FrieslandCampina, een internationale zuivelonderneming die eigendom is van meer dan 14.000 leden-melkveehouders. Die coöperatieve structuur is tot op de dag van vandaag bepalend voor de identiteit en het succes van de fabriek.
Jubileumboek 'It Fabryk'
Ter ere van het 125-jarig jubileum is het speciale jubileumboek ‘It Fabryk’ uitgebracht, waarin de rijke geschiedenis van de productielocatie wordt beschreven. Het boek wordt tijdens een besloten feest voor medewerkers en leden-melkveehouders gepresenteerd. Ook is het boek in kleine oplage beschikbaar bij de plaatselijke boekhandel.
Bron: Koninklijke FrieslandCampina
