PREMIUM
Waar Russische bedrijven zuchten onder sancties, oplopende kosten en vraaguitval, beleeft de zuivelsector in het land juist gouden tijden. Boter en melk zijn cruciaal verklaard. Concurrentie is er nauwelijks, subsidies zijn er volop.
De Russische zuivelindustrie is een verrassend sterk lichtpuntje in de oorlogseconomie van Rusland, te midden van de oorlog met Oekraïne. Het is een van de weinige civiele sectoren in Rusland die kunnen rekenen op de ondubbelzinnige ondersteuning door de staat. Dat wordt mede mogelijk doordat de Russische zuivel niet is getroffen door de Westerse sancties, die wel gelden voor de financiële sector en de energiesector. Rusland ziet de zuivel als een manier om zelfvoorzienend te worden wat betreft voedselzekerheid.
