LinkedIn

ZuivelZicht 1 2026

In deze editie

Voorwoord: De olie van de voeding

Zelfs in kleine supermarkten rukken de vitrines met zuivelproducten op. Met gemak nemen ze hele wanden in beslag. Neem alleen al melk. De consument kan kiezen uit varianten als weidemelk, melk met ext...
4 februari 2026Henk Vlaming

Rob de Wijk: ‘Zuivelsector heeft de kennis in huis om zich aan te passen’

Voedselvoorziening als wapen, gigantische melkveehouderijen in Saoedi-Arabië, het ondenkbare gebeurt en de zuivelindustrie voelt de gevolgen. Hoogleraar Rob de Wijk roept op tot aanpassing. "De s...
4 februari 2026Ellen Weber

Van kaas op brood naar kaas bij de borrel

Drie delicatessenzaken runnen Pieter Goedegebure (24) en zijn vrouw Anneriet in Zeeland. In hun winkels van Floor! Delicatessen liggen vooral Europese en luxe kazen. "Standaard verzorgen wij proeverij...
4 februari 2026Michel Verschoor

Vreugdenhil onder stroom

Een nieuwe elektriciteitskabel elektrificeert de Friese fabriek van Vreugdenhil Dairy Foods. Gasverbruik kan daardoor dalen, uitstoot van CO₂ vermindert. De vestiging is op weg naar een CO₂-neutrale p...
5 februari 2026Ria Besseling

Waarom zuivel als enige sector floreert in Rusland

Waar Russische bedrijven zuchten onder sancties, oplopende kosten en vraaguitval, beleeft de zuivelsector in het land juist gouden tijden.
5 februari 2026Henk Vlaming

Exotisch ijs van bijzondere melk rukt op in de ijssalons

IJsmakers experimenteren met andere zuivelbronnen. Melk van geit, schaap, buffel of zelfs kameel geldt als luxueuzer, beter verteerbaar of gezonder. Zou de ijsmaker hier vaker mee moeten experimentere...
9 februari 2026Danique de Coo

Voorwaarden om zuivel veilig te verhandelen

Achttien keer per dag ingrijpen, 6600 keer per jaar en zesduizend boetes. De waakhond voor de voedselveiligheid neemt geen halve maatregelen als zuivelbedrijven de regels voor voedselveiligheid niet t...
25 februari 2026Cyriel Ruers en Judith Jansen (Maverick Advocaten)

FrieslandCampina op avontuur in Amerika

Vorig jaar heeft FrieslandCampina de Amerikaanse zuivelfabriek Wisconsin Whey Protein gekocht. Vaste voet op Amerikaanse bodem past in de strategie om aan de top van de internationale zuivelmarkt te k...
27 februari 2026Henk Vlaming