ZuivelZicht 5 2024

Een stap verder dan biologisch: biodynamische zuivel is volgens een producent ‘de top in duurzaamheid’. Een klein marktsegment waarmee de bio-speciaalzaak zich kan onderscheiden, want ‘gewoon’ biologi...

Henri Willig begon in 1974 met het melken van 25 koeien. Alleen maar melken daagde hem onvoldoende uit. Nu, vijftig jaar later, staat er een internationale kaasproducent met een jaaromzet van 83 miljo...

Een inventarisatie van de verkiezingsprogramma’s geeft een interessant beeld van wat Nederlandse politieke partijen willen met het EU-beleid voor landbouw en voedsel.

De Europese Commissie is met de Green Deal te snel gegaan, maar de duurzame uitgangspunten ervan zullen ook de komende jaren overeind blijven.

Veel mensen weten niet waarom zuivelproducten gezond zijn en dat deze belangrijke nutriënten bevatten die niet zomaar uit andere voedingsmiddelen zijn te halen. Dit blijkt uit onderzoek onder ruim 1.5...