In2Food breidt haar assortiment Plasticoat® kaascoatings uit met Ranunculus. Dit is een nieuwe heldergele kaascoating voor kaasproducenten die hun kaas een frisse en onderscheidende uitstraling willen geven.
Een goede kaascoating beschermt de kaas tijdens opslag en rijping, beperkt vochtverlies en draagt bij aan een aantrekkelijk eindproduct. Daarnaast speelt kleur een belangrijke rol in herkenbaarheid en presentatie. Ranunculus is een nieuwe gele kaascoating binnen de Botanical Garden-kleurenlijn van Plasticoat® van In2Food. Met Ranunculus krijgen kaasproducenten volgens In2Food extra mogelijkheden om hun kazen visueel te onderscheiden. De coating is geïnspireerd op de heldere gele kleur van de boterbloem en geeft kaas een frisse, levendige uitstraling.
Geïnspireerd door de natuur
Ranunculus is de Latijnse naam voor de boterbloem. De naam sluit aan bij de Plasticoat® Botanical Garden-kleurenlijn, waarin kleuren uit de natuur centraal staan. Naast Rose, Daffodil, Tulip en Olive vormt Ranunculus een nieuwe toevoeging aan deze lijn.
Over In2Food
In2Food levert een complete range producten voor de voedingsmiddelenindustrie. Het assortiment bestaat onder meer uit ingrediënten, kaascoating, reiniging en desinfectie, technische hulpstoffen en conserveringsoplossingen. Als kennispartner combineren ze producten, specialistische kennis en persoonlijk advies om klanten te ondersteunen bij smaak, bescherming, hygiëne en voedselveiligheid. In2Food is onderdeel van Synerlogic en werkt volgens FSSC 22000-condities.
Bron: In2food
Lees ook het interview met Jaco Dorenbos van In2Food over Wijziging grenswaarden chloraat en perchloraat in melk vereist maatregelen.
