PREMIUM
Elzo Kannekens, directeur NZO
NIEUWS | Het Voedingscentrum adviseert in de vernieuwde Schijf van Vijf dagelijkse consumptie van magere en halfvolle zuivelproducten en kaas uitdrukkelijk geadviseerd. NZO-directeur Elzo Kannekens vindt dat het advies kaas te beperken tot een plakje per dag mijlenver afstaat van de belevingswereld van de consument en wat we weten van gezonde voeding.
“Al vele jaren eten veel Nederlanders gemiddeld meer dan twee plakken kaas per dag en meestal op brood. Vanuit gezondheidsperspectief is er geen reden de aanbevelingen voor kaas naar beneden bij te stellen”, zegt Elzo Kannekens. “Kaas levert, net als andere zuivelproducten, hoogwaardige eiwitten, calcium en andere essentiële voedingsstoffen. Kortom: bouwstoffen die passen in een gezond voedingspatroon”. Juist daarom wringt het volgens de NZO dat de nieuwe Schijf van Vijf suggereert dat beperking nodig is, terwijl twee plakken kaas per dag aantoonbaar passen binnen een gezond voedingspatroon. Het risico bestaat dat goedbedoelde adviezen doorschieten en consumenten vooral verwarren.
