NIEUWS | Uit het jaarverslag 2025/2026 van de European Dairy Association (EDA) blijkt dat de Europese zuivelmarkt in 2026 een correctie van lagere melkprijzen tegemoet gaat, dit meldt Melkvee.nl. Ondertussen drukt in Nederland het wegvallen van de derogatie de productie.
In 2025 bereikte de melkproductie in de Europese Unie een recordniveau van circa 148 miljoen ton. Dit is een stijging van 1,8 procent ten opzichte van het jaar daarvoor. Uit het jaarverslag van de European Dairy Association (EDA), Europese Brancheorganisatie van de zuivelverwerkende industrie, blijkt dat met name in de tweede helft van het jaar het aanbod sterk toenam.
Verschuiving van de markt
De vraag kon de groei niet bijhouden. Hierdoor veranderde de markt van een verkopers- naar een kopersmarkt. Dit leidde tot dalende opbrengsten voor met name boter en kaas en oplopende voorraden. Daarnaast waren op bedrijfsniveau de omstandigheden in 2025 relatief gunstig. Lagere voerkosten, goede ruwvoerkwaliteit en minder hittestress zorgen voor hogere melkproductie en betere marges.
In 2025 begonnen de melkprijzen op een hoog niveau. In veel lidstaten was dit het op één na hoogste niveau ooit. Maar gaandeweg het jaar kwam hier verandering in. Door de toenemende productie en druk op de zuivelprijzen daalden de uitbetalingsprijzen richting het einde van het jaar.
Vooruitblik
Tegen 2026 verwacht de EU-zuivelindustrie een omslag. De verwachting is dat de productie licht afneemt en de melkprijs verder onder druk komt te staan. Voor Nederland speelt het wegvallen van de derogatie een belangrijke rol, omdat dit de melkproductie remt. Dit kan volgens het EDA-rapport de structurele krimp van de sector versnellen.
De Europese zuivelindustrie is nog altijd afhankelijk van export. Tegelijkertijd neemt de concurrentie toe. Dit komt door de stijgende melkproductie onder meer in de Verenigde Staten en Zuid-Amerika. Daarbij verliest de EU marktaandeel in producten zoals boter en kaas, terwijl het aandeel in magere melkpoeder juist groeit. Ook spelen handelsbelemmeringen een rol. Zo voerden de VS hogere importtarieven in en stelde China extra heffingen in op Europese zuivelproducten
Ontwikkeling
De ontwikkeling van zuivelproducten loopt uiteen. In 2025 kende de botermarkt sterke prijsfluctuaties. In het begin van het jaar met hoge prijzen, maar daarna volgde een sterke daling. Daarnaast groeien kaasproductie en -consumptie, maar minder sterk dan eerder. Mede door het grotere melkaanbod steeg de productie van houdbare producten zoals boter en magere melkpoeder, terwijl de vraag naar drinkmelk juist bleef dalen.
Beleid speelt naast marktontwikkelingen een steeds grotere rol. Discussies over het toekomstige Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB) en strengere duurzaamheidseisen beïnvloeden de sector. Daarnaast zorgen klimaatdoelen, mestbeleid en dierenwelzijn voor extra kosten en investeringen, maar dit zorgt tegelijkertijd voor nieuwe kansen voor bijvoorbeeld mestverwerking en circulariteit. In 2025 hebben uitbraken van dierziekten, zoals mond - en klauwzeer en lumpy skin disease, tot handelsbeperkingen geleid. Daarnaast zorgen geopolitieke onrust en verschuivende handelsverhoudingen voor extra onzekerheid in de afzet.
Bron: Melkvee.nl
